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口感滑嫩的奶油三文鱼

[08-26]   来源:http://www.inkjetremix.com  饮食知识   阅读:956

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正文:

自制浪漫的奶油三文鱼

很多朋友都喜欢吃日本料理里面的三文鱼,今天我们何不自己来动作,也做一款以三文鱼为主料的奶油三文鱼呢,看看下面的图片,保证流口水,呵呵

烹调时间:25分钟

烹饪材料:

材料:三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根

调味料:雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许,白葡萄酒2大匙

做法:

1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。

2.取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

3.放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。

4.取出三文鱼摆盘,锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。

小技巧:

1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩,且含丰富油质,稍微烹调即可食用,反之如果烹调太久,反而失去鱼肉的滑嫩口感。

2.煎鱼时,锅子先加热,再加入油,待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。


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