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杨州炒饭的做法

[08-26]   来源:http://www.inkjetremix.com  饮食知识   阅读:840

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正文:

       如果哪天不想煮饭吃,但又想吃得可口的话,大可以来一个杨州炒饭,杨州炒饭可是有名的炒饭,自作也相对简单,下面介绍杨州炒饭步骤:

  

      烹制材料(按一人份准备)

  材料:三明治火腿(50克)、虾仁(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)

  调料:油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)


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第一步

  1 、虾仁;火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。

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第二步

  2 、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。超市买的杂菜粒也可以。

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第三步

  3 、烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中


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第四步

  4 、续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。

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第五步

  5、 倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。

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第六步

  6 、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。

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完成

     7、如果没有用青豆的话,到最后可以加上一些葱花调色,到这香喷可口的杨州炒饭就这样搞定了。


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